Desafios da gestão em pequenas propriedades rurais.

A administração eficiente da propriedade rural familiar é fundamental para que qualquer projeto tenha um bom desenvolvimento. Os pequenos produtores rurais enfrentam várias dificuldades diante do desafio de gerir o empreendimento. A primeira coisa a ser feita é um planejamento do negócio, e fazer um levantamento dos pontos considerados com maior desafio ou que criem maiores problemas para a gestão.

A gestão eficiente das propriedades permiti que o negócio prospere mesmo em tempos de crise, desde

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que seja criada inicialmente uma estrutura por meio do planejamento para as possíveis dificuldades que venha aparecer no decorrer do processo da cadeia produtiva que o produtor venha se inserir.

Pensando nesses pontos através da Secretaria de Agricultura estou desenvolvendo a capacidade de gestão dos produtores com os quais eu trabalho mostrando pra eles a necessidade de transforma-los em empresários rurais, tendo no planejamento da propriedade, na organização das comunidades e cadeias produtivas mantendo um controle contábil mínimo, como uma base forte para a boa administração da sua propriedade, para assim, ter a capacidade de tomar as melhores decisões e aumentar os resultados da produção.

Curso de Administração de pequenas
propriedades rurais na URT
em Apiacás MT.

Outra ferramenta que auxilia na gestão da propriedade é a capacitação para aprimoramento dos sistemas produtivos, facilitando assim a gestão da propriedade na propriedade rural, pois além de capacitar os produtores participantes dos programas da Secretaria de agricultura faz parte o programa de assistência técnica participativa onde podemos passar conhecimento e novas técnicas para um maior grupo de produtores com interesses em comum.      

 Com os cursos orientação e acompanhamento técnico, o produtor

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passa a planejar as atividades da sua propriedade como as receitas e despesas onde a partir do planejamento das atividades e com uma boa administração diminui drasticamente a possibilidade de erro e leva o produtor a ter um profissionalismo e a encarar a propriedade como uma empresa.    

Mais cada vez se torna mais evidente os desafios que temos para manter um negocio rural, as principais a meu ver é a variabilidade do mercado consumidor ao qual estamos atrelados pela necessidade de comercialização do produto, e também pela falta ou insuficiência de políticas públicas que sejam adequadas a esse modelo de gestão da propriedade familiar rural.

Ora-pro-Nobis, o bife vegetal.

Como foi dada a sugestão de alguns leitores aqui do blog, eu irei fazer uma serie de matérias referentes às hortaliças não convencionais e escreverei especificamente  sobre as que estamos plantando aqui em Apiacás e no final da matéria passarei uma receita onde essa hortaliça não convencional fara parte como ingrediente.

Nessa primeira matéria escolhi o Ora-pro-nobis, pois acho que desse grupo de plantas ela é uma das mais importantes dada a sua composição de vitaminas, minerais e além de ser um alimento proteico riquíssimo e pode ser amplamente utilizado na nossa alimentação.

Galhos de Ora-pro-nobis.

O ora-pro-nobis e uma planta de clima tropical e subtropical não é exigente quanto a solos tolerando bem solos fracos, então pode ser plantada em todo território brasileiro, é considerada uma planta de fácil propagação tendo como método de multiplicação mais usado a estaquia, o ora-pro-nobis e bastante utilizado também em jardins e como cerca viva, e suas folhas podem começar a serem colhidas a partir do terceiro mês de seu plantio, pois essa e sua parte comestível e pode ser usada de varias maneiras como consumir suas folhas cruas em saladas como acompanhamento de pratos principais, entrando em receitas de pratos quentes ou enriquecendo farinhas para preparo de bolos e massas.

As folhas do ora-pro-nobis
tem media de 25% de proteína.

O ora-pro-nobis, contém cerca de 25% de proteína mais as vitaminas A, B e C e também e riquíssima em  minerais como cálcio, fósforo e ferro e pelo seu alto valor nutritivo e facilidade de cultivo pra mim é uma planta que merece uma atenção especial da parte dos produtores e dos técnicos das entidades de assistência técnica pois a planta pode ser usada na recuperação de áreas degradadas e ser uma forte aliada no combate à fome.

Apesar de todos esses benefícios, no entanto o ora-pro-nobis é uma planta pouco conhecida pela população o ora-pro-nobis ainda não desperta interesse de cultivo comercial, sendo que o cultivo doméstico hoje representa a principal fonte de produção dessa hortaliça e esta sendo o primeiro passo para a abertura de uma nova alternativa de produção.

Muda enraizada e com brotos
pronta para ser repassada aos
produtores.

Aqui em Apiacás o ora-pro-nobis foi desenvolvido e multiplicado na URT Hortaliças, através do programa de resgate de algumas hortaliças não convencionais que eu criei, e já foi repassado mudas da planta para alguns produtores cadastrados na secretaria de agricultura e no segundo semestre desse ano já estará fazendo parte da merenda escolar aqui no nosso município.

As folhas do ora-pro-nobis apresenta uma fácil digestão, as folhas da planta pode ser usada de muitas formas, podendo ser trituradas com água e juntar à massa do pão, e o mesmo pode ser feito com a massa de macarrão. As folhas podem também enriquecer saladas, refogados, sopas, omeletes e tortas dando assim mais riqueza acrescentando ao alimento mais nutriente.

A receita que irei passar e típica da região de Sabará em Minas Gerais segue a receita, bom apetite a todos.

Carne de porco flambada com ora-pro-nobis.

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Ingredientes:

1 kl de carne de porco.

50 ml de cachaça para flambar.

500 gr de folhas frescas de ora-pro-nobis.

Limão, sal e pimenta a gosto.

Cheiro verde.

Preparo.

Corte a carne de porco em cubos e tempere com sal, limão e pimenta.

Em uma panela refogue a carne e espere começar a fritar e junte a cachaça para flamba-la.

Junte as folhas de ora-pro-nobis rasgadas e refogue mais um pouco ate as folhas ficarem cozidas.

Junte o cheiro verde e sirva em seguida acompanhado de um purê e legumes.

Investimentos e expectativas da safra 2015/16.

Citricultura: plantio de Limão Taiti.

Apesar da crise econômica e politica que acometeu o Brasil nesses últimos anos onde vários setores da economia foram atingidos, sendo que o agronegócio e a agricultura familiar estão mantendo o folego no meio da crise econômica que se abateu sobre o nosso país, pois os produtores brasileiros estão batendo novamente a expectativa de produção de grãos e o mercado do boi gordo se manteve estável durante todo o ano de 2015, como também os nossos pequenos produtores das hortaliças e das frutas do dia a dia, dos ovos, dos frangos, que também produzem uma boa parcela da carne suína e bovina sem esquecer os pescados, pois esperamos para 2016 é que o Brasil se transforme num dos maiores produtores de peixes do planeta.

Olericultura: mais 30 % de área
produtiva com mais 4 especies cultivadas.

A questão econômica e financeira do agricultor em 2015 foi razoável, porém, a falta de confiança que contaminou o Brasil acabou deixando alguns resquícios no setor  agrícola assim como em outros setores da economia, houve uma diminuição de investimentos principalmente na área de tecnologia e maquinários porque o produtor  resolveu ficar na espera de uma melhor avaliação do cenário futuro da política e da economia.

Mesmo assim o setor das comodites agrícolas representarão 42,7% do total de exportações feitas pelo Brasil que ficou acima por exemplo dos minérios mantendo assim a balança comercial estável e criando um superávit de mais de R$ 19 Bi no ultimo ano

Avicultura de postura: aposta que deu
certo em Apiacás.

Desta maneira o governo federal esta mantendo aberta as linhas de financiamentos para pequenos e médios agricultores, e programas como o Mais Alimentos do Ministério do Desenvolvimento Agrário esta auxiliando na manutenção e aumento da renda no campo dando assim uma oportunidade de crescimento para a agricultura familiar mesmo que em meio a crise e o plano safra de 2016 teve um acréscimo de 20% nos recursos destinados a esses programas.

Sendo assim vemos com bons olhos que o cenário agrícola será favorável para 2016, e confiamos na sustentabilidade do setor agrícola, não só com o agronegócio, que deverá ser um dos únicos setores que terão crescimento do PIB em 2016, mais também para a agricultura familiar onde vemos o crescimento da fruticultura e da olericultura como sendo os melhores investimentos para o setor que se torna cada dia mais forte competitivo, tecnológico e socialmente viável.

Cafeicultura: nova atividade da agricultura
familiar de Apiacás.

Assistência técnica é uma constante
na Sec. de Agricultura de Apiacás;
demostração da poda de formação
em videiras.

 Em Apiacás MT não foi diferente, no ano de 2015 e inicio de 2016 houve vários investimentos dos produtores locais incentivados pela secretaria de Agricultura, sendo os maiores investimentos feitos foram na área de olericultura com o aumento de mais de 30% de área plantada, tivemos também investimentos na área da avicultura de postura que vem demostrando um crescimento na produção em mais de 60% em comparação ao inicio do ano de 2015, outras áreas de destaques são a da fruticultura com a implantação da citricultura no município e a retomada da cafeicultura impulsionada pela estabilidade do setor bem como a disponibilidade de mudas com um melhor desempenho produtivo e genético fruto de uma parceria com a secretaria de agricultura de Nova bandeirantes.

Mensagem de Natal.

Hortaliças não Convencionais.

Cará-Moela ou cará-do-ar

Hoje quero escrever um pouco sobre um dos meus interesses na área de olericultura que são as hortaliças não convencionais, segundo a FAO, as plantas comestíveis utilizadas pelo homem em sua alimentação caiu de 10 mil espécies conhecidas para uma media de 170 a 200 espécies, sendo que essas outras ficarão perdidas ao longo do tempo por não terem interesse comercial sendo assim esquecidas pela população ou mesmo se tornando desconhecidas pela maioria, apesar de varias delas ainda ter feito parte de nossa alimentação na infância como no meu caso o inhame, o cara moela, a taioba e uma plantinha que não me esqueço, pois minha avó fazia um caldo verde delicioso, ela a chamava de beldroega e por ser um alimento diferente do que eu estava acostumado ficou como uma lembrança boa da minha infância, em Goiás ainda se pode achar essa plantinha, pois sempre que chove ela aparece nos quintais mais hoje e conhecida mais como planta daninha que prejudica outras plantações do que como alimento.

Cará-gigante ou Cará-do-pará.

Aqui em Apiacás comecei um trabalho no sentido de recuperar algumas dessas espécies “marginalizadas”, já temos algumas plantadas e preparando alguns produtores para receberem esses materiais que serão multiplicados na URT ( http://marcelosoaresoliveira.blogspot.com.br/2015/09/diante-dacrescente-demanda-para.html ), essas plantas serão originalmente destinadas a merenda escolar porque essas plantas tem um alto valor nutritivo como por exemplo o ora-pro-nóbis que também é conhecida como a carne vegetal pois é rica em proteínas chegando a 25% de proteína bruta e ainda é rica em vitamina A, B e C além de ferro e minerais como cálcio e fosforo, por isso acredita-se que o cultivo em larga escala do ora-pro-nóbis poderia representar uma revolução nos recursos alimentícios da humanidade, devido a seu fácil cultivo, grande produção e alto valor nutricional sendo que em 01 há consegue se uma produção media de ate 05 toneladas de folhas comestíveis.

Inhame.

Jurubeba.

Bom se as hortaliças não convencionais são tão ricas em vitaminas (A, B e C), sais minerais (cálcio, fósforo, potássio, ferro), fibras, carboidratos e proteínas, além de substâncias funcionais (antioxidantes, carotenoides, flavonoides e antocianinas), são ricos em fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino então por qual motivo deixaram de ser cultivadas e consumidas? Uma das explicações pode ser a mudança no padrão de vida da população principalmente pela urbanização e abandono das áreas rurais que contribuiu assim para a perca de varias espécies dessas plantas, e com esse ajuntamento nos centros urbanos esses alimentos perderão o valor comercial dando espaço para as olericolas com produção em escala comercial e alta produtividade por hectare, sendo que essas plantas de cultivo de fundo de quintal foram perdendo sua importância na alimentação humana e sendo deixadas em segundo plano.

Vinagreira ou Groselha.

Taioba.

Pra mim poder ajudar a resgatar parte dessas hortaliças é como manter uma parte da tradição e da nossa cultura, apesar que eu não faço parte oficialmente de nem um banco de multiplicação me sinto privilegiado de ajudar a evitar o processo de extinção de pelo menos algumas dessas plantas, pois quando some uma dessas plantas, somem também junto com elas parte da nossa historia.

Foi realizada em Apiacás a 2º Feira da Agricultura Familiar e do Empreendedor Individual.

Final do 2º ciclo de palestras técnicas.

Foi realizado neste final de semana (16/17) pela Prefeitura Municipal de Apiacás por meio da Secretaria de Agricultura a 2º Feira da Agricultura Familiar e do Empreendedor Individual. A abertura aconteceu no sexta feira à noite na praça municipal Ariosto da Riva e contou com a presença da população, já no sábado pela manhã a atração para os produtores rurais foram às palestras ministradas na câmara de vereadores pelos senhores: Luciano Gomes, engenheiro agrônomo da SEAF, Hélio Gaspar, pesquisador da Empaer, Leonardo Ribeiro, engenheiro agrônomo, SEAF, Enoque Lopes, engenheiro de pesca, Flavio Godoy, apicultor e logo após foi servido um delicioso almoço na escola Centro de Promoção. 

Premiação dos torneios leiteiro, da horta
e dos produtos lácteos.

E a noite a festa continuou na praça municipal, compondo a mesa de honra o senhor prefeito Adalto Zago junto com o vice-prefeito João Bosco, Sr. Carlos Milhomen representando do CREA, vereadora Regina Pizolli, Sr.Leandro Schilickman presidente da associação dos produtores de leite, Sra Salete Bialeski, presidente do sindicato dos trabalhadores rurais, que entregaram aos produtores rurais as premiações: Melhor produto lácteo, melhor horta rural e a melhor vaca leiteira.

Na ocasião, o prefeito Adalto Zago, destacou a importância da 2ª Feira da Agricultura Familiar para o município de Apiacás, visando assegurar para as próximas gerações uma agricultura mais sólida com o apoio da prefeitura. “Nós temos o compromisso, durante a nossa gestão, de apoiar

A feira foi realizada na praça municipal
Ariosto da Riva.

e criar condições para a implementação e o desenvolvimento da nossa agricultura familiar, pois a nosso município é rico em diversas áreas seja na olericultura, fruticultura, bacia leiteira e entre outros segmentos, quero parabenizar o Sr. Marcelo Soares, secretário de agricultura e sua equipe que proporcionou esse evento, e agradecer a presença de cada produtor rural que participou das palestras e dos dois dias de feira”, afirmou o prefeito.

Para o Sr. Marcelo Soares, secretário de agricultura, a 2ª feira da agricultura familiar tem uma grande importância para o desenvolvimento do município.

Adicionar legenda

“Essa feira veio para atender a demanda dos nossos produtores rurais, que necessitam divulgar os seus produtos, as palestras foram ótimas e tenho certeza que os nossos produtores puderam tirar suas duvidas com os palestrantes. Quero agradecer ao Prefeito Municipal Sr.Adalto Zago pelo apoio dado a minha secretaria e aos produtores rurais que participaram do evento, estou muito feliz”. Ressaltou o secretário.




                 Essa materia foi escrita por Drieli Melo assessora de imprensa da prefeitura de Apiacás e publicada inicialmente no site da prefeitura.

2ª Feira da Agricultura Familiar e do Empreendedor Individual de Apiacás – MT.

Nos dias 16 e 17 de Outubro ira acontecer aqui em Apiacás – MT, a 2ª Feira da Agricultura Familiar e do Empreendedor Individual, e nos da Secretaria de Agricultura, estamos finalizando os preparativos para feira onde também estaremos realizando o 2º Torneio leiteiro e o 2º ciclo de palestras que esse ano será mais voltado às cadeias produtivas da fruticultura, olericultura e piscicultura.

A festa será realizada na praça municipal Ariosto da Riva, onde já acontece todas as sextas feiras a feira da lua formada pelos produtores familiares do nosso município, e ira ter início a partir das 19 horas do dia 16 de Outubro com a abertura oficial de Feira com a presença de autoridades municipais e estaduais, no mesmo local acontecera a premiação do 2º Torneio Leiteiro e do concurso de produtos lácteos e teremos apresentações artísticas de artistas locais, sendo que as palestras serão ministradas na Câmara Municipal partir das 07 horas da manha do dia 17 de Outubro, a novidade para esse ano será o concurso de melhor horta rural onde será levado em conta vários fatores como quantidade de espécies, qualidade dos produtos, tecnologia e técnica empregada no cultivo e continuidade da produção.

A ideia da feira será a de promover, divulgar e comercializar a diversidade de produtos da agricultura familiar, da economia solidária e do artesanato, esses são os principais objetivos da nossa Feira, cerca de 30 produtores familiares e artesãos da nossa região poderão comercializar os produtos e adquirir conhecimentos técnicos através da participação em palestras ministradas por técnicos da SEAF (secretaria estadual da agricultura familiar) e da EMPAER (Empresa Mato-grossense de Assistência Técnica e extensão rural).

A Feira é promovida através de uma parceria envolvendo a Prefeitura Municipal, a Secretaria de Agricultura, EMPAER, ICV (Instituto Centro de Vida), IOV (Instituto Ouro Verde), Associação dos Produtores de Leite de Apiacás, Associação da Feira da Lua e ARAPAMA, bem como vários comerciantes locais que nos ajudaram para a realização da feira.

A feira acontecera com a seguinte programação:

_ Dia 13 de outubro de 2015.

06: 00 - Abertura oficial (Sitio JV) do 2º Torneio leiteiro de Apiacás – MT e primeira pesagem. 

17: 00 – 2º pesagem do leite.

_ Dia 14 de outubro de 2015.

06:00 – 3º pesagem do leite.

09:00 – Abertura do concurso (Chácara Maripá) de melhor horta rural do município, e visita as demais hortas concorrentes para avaliação.

17:00 – 4º pesassem do leite.

18:00 – Recebimento dos produtos do concurso lácteo na escola Centro de Promoção.

18:45 – Abertura do concurso lácteo.

19:00 – Inicio da degustação.

20:00 – Encerramento da degustação.

20:15 – Entrega dos resultados.

20:30 – Encerramento do concurso lácteo.

_ Dia 15 de outubro de 2015.

06:00 -5º pesagem do leite.

09:00 – Visita as hortas concorrentes para avaliação.

14:00 – Encerramento do concurso de melhor horta.

17:00 – 6º e ultima pesagem do leite e encerramento do 2º torneio leiteiro de Apiacás – MT.

_ Dia 16 de outubro de 2015.

08:00 – Entrega dos resultados do 2º Torneio Leiteiro na Secretaria de Agricultura.

09:00 – Finalização e entrega dos resultados do concurso de produtos lácteos e da melhor horta.

19:00 – Abertura Oficial da 2º Feira da Agricultura Familiar e do Empreendedor Individual.

19:30 – Premiação do concurso dos produtos lácteos e da melhor horta.

20:00 – Show com artistas locais.

_ Dia 17 de outubro de 2015.

07:00 – Inscrição para o 2º Ciclo de Palestras técnicas (câmara Municipal).

07:30 – Abertura do 2º ciclo de palestras técnicas.

08:20 – Flavio Godoy – Apicultura Portal do Xingu - Marcelândia – Apicultura.

08:40  – Eng. Agr. Enoque Lopes – EMPAER – Piscicultura.

09:40 – Eng. Agr. Valquim Felix – SEAF – Panorama da fruticultura no estado de Mato Grosso.

10:40 – Eng. Agr. Dr. Hélio Gaspar – EMPAER – Cultivo do Abacaxi.

12:00. – Almoço.

14:00 – Eng. Agr. Luciano Gomes – SEAF – Cultura do maracujazeiro.

15:00 – Eng. Agr. Leonardo Ribeiro – SEAF MT – cultivo da melancia.

16:00 – Visita a URT e encerramento do 2º Ciclo de palestras técnicas.

19:00 – Premiação do 2º Torneio Leiteiro de Apiacás – MT.

19:30 – Encerramento da 2º Feira da Agricultura Familiar e do Empreendedor Individual de Apiacás – MT.

20:00 – Show com artistas locais.