Manejo Bioracional, transição para o cultivo Orgânico.

     

Produção de couve com controle biológico da traça das crucíferas
Sitio do Sr. Ivo Benedett, Paranaíta MT.

       O manejo bioracional, ou manejo integrado de pragas e doenças, aliado com a indução de resistência a plantas e uso minimo de defensivos é uma pratica comum na assistência técnica que e feita na agricultura familiar aqui em Paranaíta, mais esse paradigma esta mudando cada dia mais, e juntos co parceiros como o ICV (Instituto Centro de Vida) em algumas comunidades como a comunidade Agrícola Nossa Terra Nossa Gente, estamos migrando para uma forma de cultivo menos agressiva e caminhando para zerar o consumo de de insumos químicos nas propriedades participantes desse programa, dessa forma iremos diminuir gradativamente o uso de adubos químicos e defensivos agrícolas, trabalhando mais com o controle biológico e manejo nutricional do solo, fazendo uma transição segura e responsável do sistema de produção praticada hoje nessas propriedades para o sistema orgânico de produção com certificação.

     

1º Oficina de Implantação de Sistema
Agroflorestal, realizado em Paranaíta.

 Hoje já trabalhamos uma assistência técnica voltada para a otimização do uso do solo e o uso da água, aliados ao aprimoramento de técnicas de produção de alimentos seguros, agora com as mudanças propostas pelo ICV e com a assessoria de seus técnicos, buscaremos assim uma produção de alimentos mais saldáveis e com uma produção sustentável para a nossa comunidade.

     

A cobertura do solo com matéria orgânica
e essencial para implantação das SAFs.

Na busca de mais conhecimentos nessa área eu e demais técnicos que trabalha diretamente com o produtor familiar, onde auxiliamos na produção de alimentos devemos nos conscientizar que não podemos mais depender unicamente de insumos e defensivos químicos como principal pratica de manejo, devemos dar ouvidos aos anseios de nossos consumidores e considerarmos as melhorias sociais, econômicas e ecológicas, e com isso temos que começar a pensar formas e táticas de controle que não envolvam defensivos químicos.

        O trabalho integrado com agentes de controle biológico na produção de alimentos orgânicos, com certeza sera um grande aliado no desenvolvimento dessa nova modalidade de produção, e com a ajuda e assessoria do ICV, tenho certeza que praticas de manejo integrado e agroecológicas se tornaram cada dia mais presentes na agricultura familiar de Paranaíta.

Assistência técnica.

   

   

Dias de campo são uma ótima ferramenta de assistência técnica.

Um assunto que eu sempre gosto e enfatizar, sempre nos cursos e palestras que eu ministro e sobre a importância que a assistência técnica continuada tem para a produção e os acertos econômicos e sociais na agricultura familiar.

   

Assistência técnica continuada
na cultura do maracujá assentamento
São Pedro.

Hoje a maioria dos pequenos produtores rurais no Brasil tem em comum a falta de assistência técnica, não uma assistência apenas de visita, mais uma assistência efetiva e continuada, com um propósito definido e dentro das necessidades do mercado e levando em conta vários fatores do pós produção com a comercialização, armazenagem e logística, pois esses pontos são tão importantes quanto à produção.

   Outro fator que deve ser atendido pela assistência técnica aos agricultores familiares é o de incutir nesses produtores a importância da sua organização, seja em associações em suas comunidades e principalmente em uma cooperativa que ira servir de guarda chuva para o bom desenvolvimento dessas associações e seus associados, mostrando com clareza o que pode ser agregado quando eles se juntam para um trabalho em conjunto, tanto na hora de comprar seus insumos como na hora de comercializar e distribuir sua produção.

Assistência técnica em cultivo protegido
COOPERVILA.

    Uma  assistência técnica bem articulada é de fundamental importância nos arranjos produtivos locais, pois é a mesma que promove a interação entre os produtores e que leva com maior facilidade  os conhecimentos necessários a essas comunidades que esta engajados e inseridos no setor produtivo.

   

Assistência técnica no preparo do solo.

A falta de assistência técnica continuada é um dos fatores que muitos produtores acabam cometendo erros em especial na hora do planejamento produtivo, com, por exemplo, plantio sem escala de produção, produção aquém ou elem da capacidade de mercado, produção em época de baixa de preço entre outros fatores que acabam levando esses produtores a não alcançarem seus objetivos econômicos criando assim mais problemas sociais no campo podendo ate levar a abandono da área e levar essas famílias para a cidade aumentando o êxodo rural.

   

Assistência técnica na
produção de mudas.

A assistência técnica continuada aos agricultores familiares é o principal fator para o êxito produtivo dentro dos arranjos locais produtivos, e manter essas comunidades assistidas deve se tornar uma política publica de desenvolvimento local, pois a agricultura familiar é um importante setor econômico para os municípios, principalmente para pequenos municípios, sendo que a assistência técnica nunca deve ser confundida com assistencialismo.

Agricultura familiar em 2018.

Desfile no aniversario de Paranaíta, onde a agricultura familiar foi bem representada pela
Cooperativa dos Produtores Hortifrutigranjeiros de Paranaíta-MT.
COOPERVILA.

Pimentão colhido pelo
Sr Ivo Benedette.

    Mais um ano chegando ao fim, 2018 foi um ano bom para a agricultura familiar, segundo dados do governo federal a agricultura familiar brasileira foi a 8º maior produtora de alimentos do mundo de acordo cm os dados da Secretaria da Agricultura Familiar e Desenvolvimento Agrário o faturamento anual foi de US$ 55,2 bilhões, e que se o Brasil tivesse apenas a produção familiar, do mesmo jeito estaríamos no top 10 do agronegócio mundial, como um dos grandes produtores de alimentos.

     E de acordo com o Site da Secretaria da Agricultura Familiar e Desenvolvimento Agrário quando comparamos os números do Banco Mundial e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento,  o Brasil passa de oitavo maior para a quinta posição, com faturamento de US$ 84,6 bi por ano.

Muda de Tomate, propriedade do
Sr Jose Carlos.

     A agricultura familiar demonstra a cada ano que passa sua importância econômica para o Brasil e pra a o desenvolvimento local, aqui em Paranaíta também tivemos um ano importante pra a agricultura familiar, principalmente n aumento de áreas plantadas de frutas e verduras, e temos boas expectativas para o ano de 2019 onde teremos um aumento gradual nas áreas plantadas de maracujá e abacaxi bem com de tomate, pimentão e repolho, outras culturas que terão um destaque n na de 2019 serão as de cebola e a de uva.

     Aqui no blog em 2019 teremos mais matérias técnicas e de discussão sobre a agricultura familiar e também teremos matérias especificas de culturas com a ficha técnica, dicas de manejo e de cuidados, bem como receitas no final dessas matérias, assim quero agradecer a todos os meu leitores e desejar um ótimo ano novo e que Deus nos abençoe e nos proporcione um 2019 cheio de bênçãos e realizações.

Fonte:http://www.mda.gov.br/sitemda/noticias/agricultura-familiar-do-brasil-%C3%A9-8%C2%AA-maior-produtora-de-alimentos-do-mundo

Capacitação Vitivinicultura, Embrapa Agrossilvipastoril em Sinop MT.

Niagara Branca, poda de formação, Paranaíta MT, propriedade do sr Ivo Benedett.

Foi realizada na semana passada na sede da Embrapa Agrossilvipastoril em Sinop - MT a capacitação continuada em fruticultura com um modulo especial de vitivinicultura que é a atividade da produção de uvas e sua transformação em vinhos e sucos, sendo que essa capacitação teve o objetivo de demonstrar técnicas de cultivo da cultura da uva como variedades mais adaptadas ao nosso clima, melhores porta enxertos, técnicas de condução e podas, preparo de solo e adubação.

Niagara Branca, Terra Nova do Norte MT

 A capacitação também focou na produção de uvas para vinificação pensando em se obter uvas em quantidade e qualidade adequadas para produção de bons vinhos que se pretendem produzir aqui no Mato Grosso, pois sem boas uvas é impossível obter bons vinhos.

Aula de campo na propriedade
do sr Nelson em Sinop MT

A produção de uvas no Mato Grosso ainda e muito pequena, mais já começa a despontar como uma alternativa de diversificação e renda para a agricultura familiar no estado, a capacitação continuada serviu para o treinamento de técnicos que poderão atuar na assistência técnica ajudando a disseminar a cultura nos seus municípios de atuação, também estiveram participando alguns produtores que tiveram a oportunidade de se inteirarem mais sobre o assunto.

Hoje já temos tecnologia e variedades adaptadas ao nosso clima tropical, onde o que difere é o manejo principalmente nas podas e condução da videira,pois com um manejo adequado é sim possível produzir uvas com qualidade no nosso estado e no município de Paranaíta.

Paranaíta tem um grande potencial para produzir uvas de mesa ou para vinho, pois contamos com condições climáticas favoráveis e solos com boas condições de produção que podem tornar esse segmento da fruticultura em um grande potencial para crescer em solo paranaítense.

Túneis de produção, alternativa barata para o período chuvoso.

Tunel produtivo na propriedade do Sr Osvaldo,
comunidade Nossa Terra Nossa Gente, em Paranaíta MT

Materiais usados para
construção da armação dos tuneis.

O plantio de hortaliças em cultivo protegido vem se intensificando nos últimos anos na nossa região, pois a necessidade de produção no período chuvoso para manter a continuidade de hortaliças a serem ofertados no mercado local e regional nesse período chuvoso tem que ser adotados métodos de produção que torne viável o plantio dessas culturas, principalmente as folhosas.

Alem das tradicionais coberturas ou “estufas” uma alternativa barata e viável são os túneis produtivos, que são estruturas baixas feitas apenas para cobrir o canteiro, os túneis alem de proporcionar uma proteção contra as chuvas ele pode ser aberto para que as plantas recebam luz solar, são de fácil manejo e podem ser mudados de lugar quando necessário. 

A barra de Vergalhão deve ser revestida
para evitar que o plastico seja cortado.

O cultivo em túneis possibilita certo controle quanto a proteção dessas plantas no período chuvoso esse controle se traduz em ganho de eficiência produtiva, além do que o cultivo em túneis consegue reduzir o efeito da sazonalidade das hortaliças, favorecendo a oferta mais equilibrada ao longo dos meses.

Suporte para a fixação do plastico.

Esse benefício é mais evidente nesse período chuvoso, pois hortaliças como a alface, rúcula, cheiro verde entre outras folhosas praticamente somem das prateleiras dos supermercados, assim o preço desses produtos tendem a ser mais elevados aumentando o ganho econômico do produtor.

Aqui em Paranaíta, esta sendo montados alguns túneis produtivos onde iniciamos as atividades na propriedade do Sr Osvaldo Brito, ele é um produtor que sempre teve dificuldades em produzir alface nesse período, o Sr Osvaldo alem de ser um feirante assíduo da cidade também é fornecedor de um supermercado local, com a construção desses túneis alem dele conseguir produzir nesse período de entre safra ele conseguira aumentar sua produção e seus lucros na atividade.

O túnel sera aberto ou fechado
 dependendo da necessidade climática.

Túnel pronto.

O valor do túnel construído foi de R$ 7,53 por m², sendo uma alternativa de produção barata e altamente viável para produção no período chuvoso, o cultivo protegido terá um ganho enorme em área nesse ano e os produtores familiares de Paranaíta estão caminhando para manterem um produção satisfatória durante todo ano, faça chuva ou faça sol.

 

Dia de campo sobre olericultura sera realizado dia 29 de julho em Paranaíta.

            

           No próximo dia 29\07 acontecerá em Paranaíta, o primeiro dia de campo de olericultura, que fará parte do primeiro ciclo de palestras técnicas voltadas para a agricultura familiar do município e região, o evento acontecera com a realização da prefeitura municipal através da secretaria de agricultura e apoio da Coopervila, Embrapa e Sementes Norte Sul (Feltrin).

           O ciclo de palestras ao qual o dia de campo esta inserido tem o intuito de alavancar a produção local com o aumento da qualidade dos produtos a serem ofertados no mercado local e regional.

       

            Um dia de campo tem uma facilidade de difundir novas idéias bem como tecnologias e criar novas oportunidades ampliando os horizontes de conhecimento com alternativas tecnológicas e sustentáveis visando o aumento da produtividade e da rentabilidade, ajudando assim a fortalecer a agricultura familiar local.

          Com o dia de campo a secretaria de agricultura com os seus parceiros espera estimular o publico presente para a importância de agregar e buscar sempre a melhoria de seus empreendimentos rurais, e a necessidade do uso de matérias de boa qualidade e de procedência bem como a importância do associativismo e do cooperativismo e da adoção de praticas culturais sustentáveis como uso eficiente da água e do solo, adubação inteligente, rotação de culturas e controle integrado de pragas e doenças.

Vinagreira.

A nossa PANC de hoje é a vinagreira (Hibiscus sabdariffa), que é conhecida por vários nomes em diferentes partes do país como: caruru-azedo, azedinha, quiabo-azedo, quiabo-róseo, quiabo-roxo e rosélia.

A vinagreira gosta de solos
rico em matéria orgânica.

A vinagreira é uma planta bem comum na nossa região, não sei bem de onde veio pois não há um consenso da origem da planta, que tanto pode ser originaria da Ásia ou da África e como chegou ao Brasil também é outra controversa então não irei entrar no mérito dessa questão, não conheço nem um cultivo comercial, mesmo em razão de suas propriedades medicinais o seu uso é pouco ou nada divulgado, além disso, possui uso culinário e têxtil.

Plantio de 1,2X10m.

Aqui em Apiacás fizemos alguns pequenos plantios usando um espaçamento de 1,2 x 1,0m, usando sementes para a sua propagação, da também pra fazer através de estacas de ramos de plantas adultas, fizemos o plantio direto no campo em uma área que havia sido plantado feijão aproveitando assim a adubação usada pela cultura do feijão, quanto a pragas não tivemos incidência de nem uma que pudesse ser considerada preocupante e doenças tivemos alguns casos de rizoctonia e nada mais.

Cálices no ponto de colheita.

Fizemos o plantio na segunda quinzena do mês de outubro e o florescimento iniciou entre abril a junho a maturação e colheita de ocorreu no inicio do mês de agosto quando chegou ao ponto de maturação completa, que foi quando o cálice estava iniciando a deiscência

A vinagreira além de ser uma ótima fonte de alimento pois suas folhas tem um sabor acido dando um toque especial a pratos doces e salgados.também é muito usada como planta medicinal, e tem aplicaçao na industria textil.

 A vinagreira tem varias propriedades terapêuticas suas folhas frutos e raízes são ricos em ácido oxálico, oxalato de potássio, ácido ascórbico, ácido hibísco, ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, ácido oxálico, antocianinas, delfinidinas, proteínas, lipídios, carboidratos, flavonoides (como a gossipetina, hibiscetina e hibiscina) dentre outros.  

Cálices recém colhidos.

A vinagreira também é usada como corante, anestésica, albuminóide, aromatizante, antiespasmódica, antiescorbútica, aperiente, digestiva, emoliente, diurética, estomático, vasodilatadora periférica e laxante suave, outras situações que essa planta é indicada é de uma grande variedade de recomendações como dietas para a perda de peso onde muito se usa seu chá, também e recomendada em doenças como espasmo gastrintestinal, ao fortalecimento dos cabelos, cólica de útero e espasmo, má digestão, hipertensão, gastrenterite, perda de apetite, ativação da capacidade de urinar, varizes e infecções da pele.

Eu particularmente gosto de usar essa planta principalmente em chás e faço uma geleia que fica uma delicia para ser consumida, com torradas então, fica ótimo, a receita que escolhi para exemplificar o seu uso foi uma geleia feita com açúcar mascavo que eu ganhei de um produtor de uma cidade aqui próxima de Apiacás, essa receita além de ser deliciosa faz muito bem para nossa saúde, vamos a receita?

Geleia de hibisco.

 

Geleia de Hibisco.

400 gr de cálices de hibisco, eles devem estar bem vermelhos (da pra usar o hibisco que foi feito o chá).

 200 gr de açúcar mascavo.

Aguá e pimenta biquinho.

Modo de preparo.

Retire as sementes e lave bem os cálices do hibisco, depois coloque no liquidificador juntamente com a pimenta biquinho e ponha para pulsar, não a necessidade de triturar muito apenas que fique em pedaços pequenos.

Retire a mistura do liquidificador e leve para uma panela em fogo alto e deixe levantar fervura.

Junte o açúcar mascavo abaixe o fogo e deixe apurar ate ficar no ponto de geleia para você saber qual e o ponto exato é bem simples, basta passar aponta da colher no meio da geleia se ela separar e que esta pronto.

Retire do fogo e deixe esfriar, sirva com torradinhas ou com queijo fresco.



Fontes: Jardineiro.net
             www.plantasquecuram.com.br